Салодкія варэнікі
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кавы. Перад вамі класічны рэцэпт цукровых блинчыкаў, які абавязкова трэба ведаць. Смачныя тонкія блинчыкі могуць стаць не толькі самастойным дэсертам, але і асновай для бліннага торта, напрыклад. У іх можна завернуць ягады, фрукты ці твораг, напрыклад, і падаць нават да святочнага стала. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У невялікую мисачку ўбіць яйка, дадаць цукор і шчапотку солі. Збіць масу да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
2. У асобную мисачку прасеяць мукі з содай (ці разрыхляльнікам). Змяшчаць частку мукі з яйком і пачаць біць цеста.
- 3
Крок 3
3. Паступова ўліваць малако і падсыпаць мукі, не спыняючы взбівання — гэта дазволіць зрабіць цукровыя блинчыкі ў дамашніх умовах без згусткаў. У канцы дадаць у цеста расліннае алей.
- 4
Крок 4
4. Найлепш застаць цеста мінімум на 30 хвілін, каб яно крыху «адпачыла». Потым паставіць скавародку на агонь і добра яе разагрэць. Калі скавародка будзе недастаткова гарачай, блинчыкі будуць прыліпаць.
- 5
Крок 5
5. Акуратна вылівайце цеста на верхні край скавародкі, перавярнуўшы яе так, каб яно самастойна размеркавалася па паверхні. Калі жадаеце вельмі тонкія блинчыкі, тады ў рэцэпце прыгатавання салодкіх блинчыкаў лепш дадаць трохі больш малака ці ўліць ваду.
- 6
Крок 6
6. Смажыць на моцным агні, пакуль краю не стануць залатымі.
- 7
Крок 7
7. Акуратна перавярнуць лапаткай або рукамі і падсмажыць з другога боку.
- 8
Крок 8
8. Ёсць яшчэ адзін нюанс, як зрабіць цукровыя блинчыкі больш мяккімі. Трэба гарачымі змазаць іх кавалачкам масла. Падаваць можна са смятанай, варэннем ці пасыпавшы цукрам.