Салодкая кукуруза на зіму
Апісанне
Просты спосаб загатавіць напярок. Рэцэпт прыгатавлення салодкай кукурузы на зіму мае некалькі нюансаў, ад якіх залежыць канчатковы вынік. Асноўны момант — гэта качаны кукурузы. Яны павінны быць свежазбранымі. У супрачным выпадку магчымы асад у банцы і менш насычаны смак. Дастаткова важным таксама з’яўляецца працэс стэрілізацыі. Калі ён займае менш за 1,5 гадзіны, то банкі могуць уздуцца, а значыць — усе намаганні дарэмна. 1. Так, для пачатку неабходна ачысціць кукурузу ад лістоў і вусікаў. Рэзіт умыць яе пад патокавай вадой, а затым крыху падсушыць. 2. За гэты час трэба простэрілізаваць банкі. Вялікія качаны лепш складаць у банкі па 2 і 3 літры. 3. Кукурузу змясціць у банкі, паставіўшы яе вертыкальна. Па жаданні можна нарэзаць качаны, каб укладваць іх больш кампактна. 4. Для прыгатавлення марынаду неабходна давесці да кіпення ваду з соллю, цукрам і воцатам. Праварыць каля 2–3 хвілін і можна зняць з агню. 5. Гарачым марынадам заліць кукурузу і адправіць банкі стэрілізавацца. Салодкая кукуруза на зіму ў хатніх умовах стэрілізуецца каля 2–2,5 гадзіны. 6. Затым банкі можна закруціць і пакінуць верхам дном да поўнага астылывання. Падавайце да стала або захоўвайце ў коморы.