Слабасалёная гарбуша
Апісанне
Ідэальна да стала і да напояў. З дапамогай гэтага рэцэпту можаце паспрабаваць зрабіць сёмгу або фарэль. Мая гарбуша атрымалася на славу, пальчыкі абліжаш. Выдатная закуска на бутэрброды, яе цалкам можна паставіць на святочны стол або фуршэт. А галоўнае, гатуючы рыбу самі, вы ведаеце, што ўсё свежае і ў складзе няма нічога лішняга. Захоўваць такую рыбку можна каля тыдня ў халадзільніку. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу добра прамыйце і абсушыце. Філе аддзяліце ад костак і лускі. Дробныя костачкі дастаньце пры дапамозе пінцэта. Нарэжце філе кавалачкамі.
- 2
Крок 2
У рондалі прыгатуйце марынад. Для гэтага змяшайце ваду са спецыямі, соллю, мёдам. Марынад праварыце некалькі хвілін пасля закіпання, а затым астудзіце.
- 3
Крок 3
Рыбу ўкладзіце ў кантэйнер. Заліце яе марынадам, зачыніце вечкам. Пастаўце ў халадзільнік і дайце настаяцца на працягу трох гадзін.
- 4
Крок 4
Праз адведзены час дастаньце рыбу і зліце ўвесь марынад. Ён нам больш не спатрэбіцца. Прамыйце і прасушыце філе.
- 5
Крок 5
Для доўгага захоўвання рыбу можна заліць раслінным алеем і закрыць шчыльнай накрыўкай. Лепш за ўсё выбіраць шкляную ёмістасць. Прыемнай дэгустацыі!