Тыква з фаршам з ялавічыны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дастаткова шмат часу. Нагрэйце духоўку да 200 градусаў. Разрэжце кожны гарбуз папалам уздоўж, акуратна вырэжце мякіш з круглай часткі лыжкай, пакінуўшы каля 6 мм. Адкладзіце нарэзаны мякіш убок. Выкладзіце паловы гарбуза скурай уніз на пячэнне. Пасаліце і паперчыце, адстаўце ўбок. У вялікай скавародзе нагрэйце алей на сярэднім агні. Дадайце мякіш гарбуза, сладкі перац, белую частку цыбулі і часнык, пасаліце і паперчыце. Гатуйце, перамешваючы, пакуль перац не размякне, ад 3 да 4 хвілін. Дадайце пасту з памідораў і парашок чылі, гатуйце, перамешваючы, пакуль не пачуецца аромат, 1 хвіліну. Дадайце ялавічыну, жарце, разбіваючы мяса лыжкай, ад 2 да 3 хвілін. Зняць з агню. Дадайце кукурузу і 1/4 шклянкі пармезана, пасаліце і паперчыце. Роўнамерна размеркаваць масу лыжкай і выкладзіце ў паглыбленні ў паловах гарбуза. Пасыпце астатнімі 2 сталовымі лыжкамі пармезана. Накрыйце фальгой і пячыце да гатоўнасці, ад 30 да 35 хвілін. Зняць фальгу і пячыце да залатыстай карочкі, ад 7 да 10 хвілін. Прыкрасце зялёным цыбуляй. Падавайце гарачым.