Скамбрыйя ў рукаве
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Калі вы прыйшлі з працы стомленая, галодная, а ў хаты нічога гатовага няма, а незаўзёра прыйдзе муж — рэцэпт прыгатавання скамбрыі ў рукаве якраз для вас! Усё, што вам трэба зрабіць — уключыць духоўку, ачысціць рыбу і цыбулю, пасаліць специямі, пакласці ўсе гэта ў рукав для запякання і паставіць запякацца. А пакуль гэта будзе ісці, можна адпачыць ці хутка прыгатаваць лёгкі гарнір. Дзякуючы гэтаму простаму рэцэпту прыгатавання скамбрыі, у страве захоўваецца максімальна магчымая колькасць вітамінаў і карысных мікраэлементаў, як пры прыгатаванні на пару. Ёсць яшчэ адно вялікае перавага гэтага рэцэпту — калі ў вас запякаецца рыба ў рукаве, то патрэбы мыць падлон не будзе, усё хутка і чыста! Гэтакім чынам, адрозная страва — скамбрыя ў рукаве, рэцэпт якой варта ведаць і ўмець гатаваць :) Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушкі скумбрый добра чыстым, выдаляем жабры, прамываем. Натыраем сумесшчу солі і перцу.
- 2
Крок 2
Лук чыстым, нарэжам паўкальцамі ці кальцамі, пасыпаем цмінам.
- 3
Крок 3
Адрэзаеце рукав для запякання патрэбнай даўжыні. Замацоўваем адзін канец рукава спецыяльным зажымом ці проста завязваем ніткай і пакладзём у рукав скумбрыю і прыгатаваны лук. Раўнамерна размеркаваць лук паміж рыбкамі.
- 4
Крок 4
Зрабіце ў рукаве 5-6 праколов, каб выходзіў пар. Пастаўце нашу рыбу ў рукаве ў разагрэтую да 180-200 градусаў духоўку на 25-35 хвілін. Час прыгатавання залежыць ад памеру цела макрэлі. Калі рыба вялікая — смела трымайце ў духоўцы 35 хвілін. Калі хочацца атрымаць на рыбе залатыстую карочку, то за 10 хвілін да канца прыгатавання разрэжце рукав і адкрыйце рыбу.