Скумбрыйя ў лукавай абалонцы і чайнай заўпарцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Вельмі лёгка за 20 хвілін прыгатаваць рыбнае страва, выкарыстоўваючы інгрэдыенты, якія ёсць пад рукой. Вы зможаце падаць яго з любым гарнірам з круп, макаронаў, або агародніны на абед ці вячэру. Макарэль рэкамендуецца разрэзаць у падмарожаным выглядзе - так яна лягчэй чысціцца. Пры жаданні ў бульён можна дадаць свежую зеляніну кропу, пястраку ці селядэю. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце паказаныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Залейце лукавую шквальню халоднай вадой на 10 хвілін, пасля чаго прамыйце да прапрачыстасці вады.
- 3
Крок 3
Скумбрыю прамойце ў вадзе, зняце галаву і хвост, ачысьціце і добра прамойце ўнутры, выдаляючы з бакоў чорную плёву. Выкладзіце ў казан або кастрылю лукавую шалуху, на яе памесьціце прамытую рыбу. Нарэзаць цэлае на кавалкі не трэба — страва будзе няпрывабна выглядаць пасьля варкі. Засыпце чайную заўварку — лепш выкарыстоўваць чайны пакетык. Дадайце соль, мелены чорны перац, лавровыя лісьці.
- 4
Крок 4
Уліце цёплую ваду і пастаўце ёмістасць на плиту, уключыўшы сярэдні нагрев. Давядзіце да кіпення і варыце прыкладна 20 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовы страва набудзе яскравай колер і выразны аромат.
- 6
Крок 6
Выцягніце скумбрыю з бульёну і слабка прапалосніце цёплай вадой ад застужы. Выкладзіце на талерку і падавайце з гароднінай, салатам, соусамі.