Скумбрыя ў гарчычным маринадзе 😊
Апісанне
Падыйдзе і да свята, і на кожны дзень. Салёную скумбрыю сёння можна купіць у любым краме. Але тое, што яна будзе добрай якасці і прыгатаваная ў належных санітарных умовах, вам ніхто гарантыі не дасць. Таму ёсць просты выхад — салёце скумбрыю самі. Гэта вельмі проста. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты для прыгатавання скумбрыі ў гарчычным марынадзе.
- 2
Крок 2
У каструлю ўлійце ваду і насыпьце соль.
- 3
Крок 3
Дадайце цукар.
- 4
Крок 4
Выкладайце лаўровы ліст і насыпце перец гарошкам. 🌿✨
- 5
Крок 5
Пастаўце рондал на пліту. Давядзіце марынад да кіпення і варыце 2–3 хвіліны. Пасля марынад крыху ахалодзіце і дадайце ў яго гарчу. Перамешайце да поўнага раствара гарчыці.
- 6
Крок 6
Скумбрыю выпатражце. Выдаліце галаву і плаўнікі. Здыміце чорную плёнку ў жываце. Памыйце рыбу звонку і ўнутры.
- 7
Крок 7
Укладзiце скумбрыю ў любую зручную ёмістасць і залiйце гарчычным марынадам, пастаўце ў холад. Перыядычна марын ад памешвайце. Праз 3–4 дні рыба будзе гатовая да ўжытку.
- 8
Крок 8
Гатовую скумбрыю наразеце кавалачкамі і падавайце да стала.