Скумрыя ў духоўцы з сырам
Апісанне
Гэта вельмі зручны спосаб залужэння рыбы з начынкай. Начынкі можна памяшчаць шмат, усе сокі і ароматы застаюцца ўнутры. Выглядае казачна: хоч у мір, хоч у пір. Спробуйце, гэта вельмі проста і смачна
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Скумбрыйю свежазамарожаную трэба папярэдне разамарозіць. З дапамогай вострага нажа зрабіце два падоўжныя разрэзы ўздоўж хрыбты рыбы, нажніцамі для раздзелкі адцягніце хвост і галовы. Выдаліце патрохі, жабры і рабры. Пасаліце, паперчыце па смаку і пастаўце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
Ачысьціце пасолку. Разагрэйце алей на патэльні. Натрэце малюну на вялікай цёрцы, цыбулю дробна нарэжце і падсмажце да мяккасьці. Выкладзіце пасолку ўнутр рыбы, пасыпце сушанай папрыкай і розмарынам. Залейце памідорным сокам.
- 3
Крок 3
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Сыр патрыце на вялікай цёрцы, пасыпце ім зверху рыбку. Выкладзіце ломчыкі лімана вакол скумбрыі і ўсё акуратна завярніце ў фальгу.
- 4
Крок 4
Запякайце скумбрыю 30 хвілін. Пад канец можна асцярожна адкрыць фальгу і дадаць рыбе запечся ў адкрытым выглядзе яшчэ крыху — гэта трэба для румянай карочкі сыру.