Скумбрыйя ў духоўцы з ружмарам
Апісанне
Рыбныя стравы заўсёды славіліся сваімі кулінарнымі якасцямі. Макрэль — папулярны прадстаўнік атраду каштоўных прамысловых рыб. Багатае вітамінамі, тлушчнае цела макрэлі амаль не мае дробных костак. Таму яе пякуць без дадання алею. Прапаную запечы макрэль у рукаве для пячэння з даданнем традыцыйных гародніны. Але асаблівую выдатнасць надасць ружавіннік, які пры даданні аддасць свой аромат гатовай страве, паляпшыўшы яе смакавыя якасці. Такая страва добра спалучаецца са свежай гароднінай ці квашанымі агуркамі. Падаваць яе трэба гарачай. Бярыце да ўвагі
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання скумбрый з ружмарам.
- 2
Крок 2
Скумбрыю ачысціце, выдаліце ўнутраннасці, абрыжце плавнікі і выдаліце жабры. Добра прамыйце ў халоднай вадзе ўнутры і звонку.
- 3
Крок 3
Маркову і цыбулю ачысьціце, прамыйце. Цыбулю нарэжце паўкалячкамі, маркову — саломкай.
- 4
Крок 4
Пакладзіце гародніну ў рукав або ў пакет для запякання. Пасаліце, папярчыце. Дадайце трохі масла і змяшайце з ім гародніну.
- 5
Крок 5
Рыбу пасаліце, папярчыце і пераложыце ў рукав для здабання на гародніну.
- 6
Крок 6
Нескалькі невялікіх галінак ружмарыну прамыйце і пакладзіце на скумбрыю.
- 7
Крок 7
Пакладзіце рукав для запякання ў форму. Замацуйце кліпсай і пастаўце ў духоўку.
- 8
Крок 8
Запякайце скумбрыю ў духоўцы, разагрэтай да 175-180 градусаў, 20-25 хвілін да поўнай гатоўнасці.
- 9
Крок 9
Гатовую рыбу дастаньце з рукава для змалёўваньня, пераложце на талерку і падавайце гарачай, папярэдне ўпрыгожыўшы яе па ўласным усмаку.