Скумбрыя ў духоўцы з грыбамі
Апісанне
Такое страву без тэнноў сумневу можна падараваць на святочны стол. Яна выглядае прыгожа і дараго. Для прыгатавання патрэбны: скумбрыя, грыбы, цыбуля, майонез, лімон, соль і прыправы. Філіраваныя шматкі рыбы зручна падаваць і есці. Просты паэтапны рэцэпт падкажа, як раздзяліць і правільна прыгатаваць смачную рыбу з грыбамі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтоўваем усе складнікі для прыгатавання рыбы з грыбамі. Прамываем лімон, ачышчаем грыбы ад скуркі, чыстым цыбулю і часнык.
- 2
Крок 2
2. Замарожаную рыбу разморозім (гэта займе каля 2-3 гадзін). У дадзеным выпадку выкарыстоўваем свежую скумбрый. Аддзяляем галаву і хвост, разразаем брушко, выцягваем усе ўнутранасці, разразаем кожную цушку на 2 часткі. Выдаляем хрыбет і ўсе косткі. Атрыманае філе тлумачна прамываем пад цягучай вадой і падсушваем з дапамогай папяровага руханка.
- 3
Крок 3
3. У асобнай мисцы гатуем марынад. Для гэтага пакладзем туды майонез, лімон разрэжам напалову, выціснем сок з адной паловы, пасалім, паперчым, дадамо спеўі для рыбы паводле смаку.
- 4
Крок 4
4. Усе інгрэдыенты турботна змяшаем, лепш выкарыстаць вілку ці венчык, каб атрымалася аднастайная сумесь.
- 5
Крок 5
5. Высушаныя кавалачкі рыбы па адным прасочваем атрыманым марынадам і складваем у тарэлку. Ставім рыбу ў халадзільнік на 3 гадзіны, можна трымаць і доўжэй.
- 6
Крок 6
6. Бяром грыбы (у дадзеным выпадку шампінённы, але можна ўзяць любыя іншыя), нарэзаючы іх на кавалачкі.
- 7
Крок 7
7. Цыбулю папярэдне прамываем у халоднай вадзе, каб пры нарэзцы не плакаць. Нарэжам яе дробным кубікам.
- 8
Крок 8
8. На агонь ставім скавароду, наліваем некалькі кропель падсонечнага алею, награваем. На разагрэтую скавароду пасылаем грыбы, чакаем да поўнага выпарэння вільгаці, пасля чаго дадаем цыбуліну.
- 9
Крок 9
9. Фармочку для запякання змазваем маслам, выкладваем у яе марынаваныя кавалачкі рыбы. Абрыскуем соявым саусам. Цяпер дробна нарэжам часнок, выкладваем яго на рыбу.
- 10
Крок 10
10. Выкладваем падсмажаныя грыбы з луком на часнок і саевы соус. І адпраўляем у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на палгадзіны.
- 11
Крок 11
11. Гатовыя кавалачкі рыбы выцягваем з духоўкі і пакідаем астыць у форме. Пасля астынання перакладаем рыбу на талерку, падаём да стала.