Скамбрыйя ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэта страва добрая тым, што без асаблівых намаганняў атрымліваецца выдатны абед ці вячэра для ўсёй сям'і. Акрамя рыбкі, можна запечыць самыя разнастайныя гародніны, якія будуць цудоўным гарнірам пры падачы. Сама па сабе скумбрыя не патрабуе асаблівых марынадаў і вялікай колькасці прыправаў, яна дастаткова смачная і насіць. Так што вельмі рэкамендую ўзяць гэты рэцэпт на ўвагу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхавальны этап вельмі просты і не займае шмат часу. Перш за ўсё добра памыйце і высушце зеляніну. Рыбу ачысціце ад унутранасцяў, выдаліце плавнікі і пры жаданні — галаву. Падрыхтуйце жарастойкую форма, выкладзіце на дно зеляніну, а зверху размясціце рыбку. Ачысціце часнык, нарэжце дробка і пасыпце ім скумбрыю.
- 2
Крок 2
2. Далей дадайце па смаку соль і любімыя спецыі. Налійце ў форма невялікую колькасць аляйвавага алею і белага віна для больш інтэнсіўнага смаку і арамату. Выцісніце сок лімана і акуратна памесціце яго ў брушчы. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Накрыйце форма фальгай і пастаўце запякацца на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Акуратна здыміце фольгу і падсмалівайце рыбу яшчэ 7-10 хвілін. Важна не перасушыць яе, таму на апошнім этапе трэба сачыць за ступенню гатоўнасці макрэлі.
- 4
Крок 4
4. І ўсё, атрымалася вельмі смачна, прыемна, карысна і без асаблівых клопатаў. Падавайце рыбу да стала з соусам, гарнірам, агароднінай ці хлебам.