Скумбрыйя, тушаваная ў тамаце
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Я пазначыла час 1 гадзіну, гэта без уліку часу на размарожванне рыбкі. Звычайна я заставляю яе на стале на нач, а раніцай ужо прыгатоўваю. Не варта заляваць рыбку гарачай вадой ці ставіць у цёплую духоўку, рыба павінна размарожвацца паступова, лепш за ўсё ў пакеце, каб не высыхала скура і рыба не страціла свой выгляд. Прачытаўшы мой рэцэпт да канца, вы даведаецеся. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты. Макрэлі разморозьце пры пакаёвай тэмпературы.
- 2
Крок 2
2. Ачысьціце ўсе пасяродкі, папярэчце папароту кубікамі, цыбулю — паўкальцамі, часнык — на 4 часткі, малкову патрыце на вялікай цёрцы. Падсмажце пасяродкі на раслінным алеі да паўгатоўнасьці.
- 3
Крок 3
3. Рыбу вымыйце, адрэжце галовы, выдаліце ўнутранасці, хрыбеты, вялікія і дробныя косткі. Парэжце кожную тушка вялікімі кавалкамі.
- 4
Крок 4
4. Калі гародніна будзе гатовая, зняціце палову ў місачку, выкладзіце рыбу і зверху размясціце адкладзеную гародніну.
- 5
Крок 5
5. Томатную пасту разведзіце ў 300-400-500 мл вады, залейце рыбу. Дадайце соль, лавровы ліст, спецыі, сушаную зеляніну. Давядзіце рыбу да кіпення і тушуйце пад крышкай 40 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатова! Можна спрабаваць.
- 7
Крок 7
7.