Скумбрыйя з травамі і лімонам, змакраная ў фальгу
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Прыгатаваць скумбрыю па гэтым рэцэпце зусім не складана. Падаваць гатовую скумбрыю лепш гарачай. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прамываем цэлыя тушкі скумбрыйі, вострым ножам асцярожна разрэжам брушча, каб не задзець жоўчы пузыр, выцягнем унутранасці. Пад цякучай халоднай вадой тлумачна прамываем кожную тушку звонку і знутры. Абсушым бумажнымі сухалямі.
- 2
Крок 2
2. Вілкай размянем сметанковае масла, дадам капэрсы, дробна нарэзаную зеляніну базіліка і пяшчоткі, лімонны сок і соль. Знутры і звонку кожнай скамбрый натырем атрыманай сумесшчу. Унутр брушачка кожнай рыбы пакладзем тонка нарэзаныя лімоны і дробна нарэзаную зеляніну.
- 3
Крок 3
3. Складваем арку фольгі напалову і зверху ўкладваем кожную тушка (пры гэтым памеры арку фольгі павінны быць значна большымі, чым памеры самой рыбы).
- 4
Крок 4
4. Рыбу завартоўваем у фальгу, канцы фальгі змацоўваем і на трыццаць-сорак хвілін адпраўляем ў разагрэтую духоўку пры тэмпературы двесце градусаў.
- 5
Крок 5
5. Потым рыбу выцягваем з духоўкі, выкладваем на талерку і падаём да стала. Скумбрыю падаць гарачай, ўпрыгожанай свежай зелянінёй і долькамі лімона.