Скумбрыя з жэлацінам і морквай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Скумбрыю з жалацінам і морквай прыгатаваць вельмі проста. Яна атрымліваецца незвычайна нежнай і смачнай. Па сутнасці гэта рулет. Галоўнае тут туга згарнуць рыбу ў харчовую плёнку і потым добра яе ахаладзіць. Гэта цудоўная халодная закуска напэўна спадабаецца ўсім аматарам рыбы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрыдыенты для прыгатавання скумбры з морквой.
- 2
Крок 2
Скумбрыю выпатрашце, абрэжце плаўнікі і галаву. Добра памыйце ўнутры і знешку. Выдаліце чорную плёнку ў чэраве.
- 3
Крок 3
Разрэжце тушку рыбы ўздоўж, але не да канца. Выдаліце косткі.
- 4
Крок 4
Пасалоце і поперчыце скумбрыю унутры.
- 5
Крок 5
Пасыпце ўнутры сухім жылацінам.
- 6
Крок 6
Рэпчаты лук ачысціце, вымыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце на патэлю.
- 7
Крок 7
Моркву ачысціце, памыйце і натарце на тарцё. Дадайце да луку ў сковараду.
- 8
Крок 8
Налейце сланечнікавае алей і тушыце цыбулю з морквою да мяккасці, перыядычна перамешваючы.
- 9
Крок 9
Потым цибулю з морквой ахалодзьце і выложыце на адну палову скумбрыі.
- 10
Крок 10
Злучыце абедзве паловы рыбы.
- 11
Крок 11
Шчыльна загарніце скумбрыю ў некалькі слаёў харчовай плёнкі.
- 12
Крок 12
Абвяжыце рулет з скамбрыцы ніткамі.
- 13
Крок 13
Выкладзце скумбрыю ў кастрылю, налейце воду. Пасоліце воду па смаку. Давядзіце да кіпення змест кастрылі. Варыце рыбу на невялікім агні 20 хвілін. Пасля дастаньце з кастрылі, астудзіце і адправіце ў халод на некалькі гадзіны.
- 14
Крок 14
Дастаньце рулет з скамбрыі з халадзільніка і нарэжце на порцыі. Можна падаваць да стала.