Скумбрыйя з абрэксамі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Перш за ўсё трэба выбраць падыходную рыбку, глядзіце, каб яна была цэлай, прыгожай, з бляшчыстай скурай і добрым рыбным пахам. Калі рыба замарожаная, то размарозце яе наперад, не спяшаючыся, пры тэмпературы пакоя. Выдаліце ўнутранасці, галаву. Папярэч хрыбтынак, асцярожна выдаліце ўнутраныя костачкі і філе гатовае! Падрабязней чытайце ў маім рэцэпце. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце прадукты, пачынаем. Рыбу папярэдне размарозце пры пакаёвай тэмпературы, абрыйкосы нарэжце паловінкамі і выдаліце костачкі.
- 2
Крок 2
2. У скумрыі адцягнулі галаву, выдалілі ўнутраннасці, прамылі. Порэзаныя на дзве паловы ўздоўж хрыбты, выдалілі ўсе костачкі, атрымліваем два шматка гатовага філе. Рыбу пасалілі, паперчылі, пасалілі лімонным сокам і пакінулі на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Выстеліце пергаментнай паперай форма для выпечкі, змажце яе алеем, выкладзіце паловінкі скамбрый. Зверху палійце ягадным мацівом.
- 4
Крок 4
4. Абрыкосы можна заставіць паловачкамі, а можна нарэзаць долькамі. Размясціце долькі на паверхні філе, пасыпце здробненымі спецыямі (чымян, ружаван). Пастаўце ў духоўку на 20-25 хвілін, тэмпература 200 градусаў.
- 5
Крок 5
5. Гатова!
- 6
Крок 6
6.