Скумбрыя па-мегрельску
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Перад вамі рэцэпт прыгатавання селядзёўцы па-мэгрэльску. А я з задавальненнем падкажу вам, як яе прыгатаваць. Смачная і лёгкая ў прыгатаванні, гэтая рыбка атрымліваецца такой нежнай, смачнай і сочнай, што проста растварваецца ў рато! У такім марінандзе ў арыгінальным мэгрэльскім рэцэпце марыноўваліся баклажаны і кабачкі, але я рызыкнула ўжыць гэты рэцэпт да рыбы і не памылілася. Рэкамендую цяпер і вам. Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу вымыем, ачысцім ад лусак, костак і нутроў, змоем і нарэжам кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Далей доводзім ваду да кіпення, цяпер дададзім соль, ачышчаны часнок, лаўровы ліст, перац і воцат. Далей астудзім вадкасць і ў ужо астуджаны расол уліваем тан.
- 3
Крок 3
3. Складаем у банку кавалачкі бураку, заліваем марынадам і ставім у халадзільнік на 24–48 гадзін.
- 4
Крок 4
4. Падаём са свежай зелянінай.