Скамбрыйя на рашцеце
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такі рэцэпты прыгатавання макрэлі на рашоце вельмі простыя, як бачыце, і рыба гатуецца хутка — якраз паспееце прагаладацца на прыродзе, і страва ўжо тут як тут! Калі вельмі голадныя, то магу сказаць, што гэта — класічны рэцэпт макрэлі на рашоце, а на самой справе рыбу можна і не марынаваць так доўга ці зусім не марынаваць — усё роўна атрымліваецца смачна. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Рыбу размороцім, калі трэба, выцягваем унутраннасці. Лімон і цыбулю нарэжам кружочкамі і памяшчаем унутр рыбы. Натыраем кожную рыбу соллю і перцам.
- 2
Крок 2
2. Зеляніну прамываем і таксама запхваем у брушча рыбе. Пакідаем на дзве гадзіны марынавацца. Лепш за ўсё зрабіць гэта дома, перад выездам на прыроду.
- 3
Крок 3
3. Памяшчаем рыбу на мангал і пакідаем, пакуль не зарум'яніцца
- 4
Крок 4
4. Калі з аднаго боку зарумяніцца — перавяртваем рэшатку і чакаем яшчэ столькі ж.
- 5
Крок 5
5. Знімаем з агню і даем крыху астыць.
- 6
Крок 6
6. А цяпер разкладваем па талерках і надаем «таварны выгляд». Звычайна начынку з лімонаў, луку і зеляніны я прыбіраю.