Скамбрыйя на агнішчы на рашэццы
Апісанне
Гэта вельмі просты варыянт,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё трэба падрыхтаваць рыбу. Абмыйце яе, абсушыце, выдаліце галаву.
- 2
Крок 2
2. Уздоўж сімкі зрабіце надраз, акуратна разгарніце рыба. Пры жаданні выдаліце ў яе костачкі і хрыбет.
- 3
Крок 3
3. Што стосуецца марынаду, тут усё даволі проста. Ачысьціце і дробна пакрошыце чыстак. У невялікую місочку дадайце расьлінную алей, соль, чыстак (па жаданьні) і любімыя прыправы.
- 4
Крок 4
4. Частку марынады размеркаваць унутры рыбіны.
- 5
Крок 5
5. Небольшой колькасцю пасаліце рыбу звонку. Пакіньце скумбрыю марынавацца.
- 6
Крок 6
6. А пасля застанецца толькі падрыхтаваць агонь, трохі змазаць рашотку алеем, выкласці рыбку і жарыць да румяной карочкі. Працэс не займе шмат часу, макрэля будзе гатовая ўжо праз 8-12 хвілін. Важна не ператрымаць яе, каб яна не апынулася сухой.