Скумбрыя гарячага капчэння
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Вашай увазе прапаную рэцэпт прыгатавання скумбрыі гарачага капчэння. Упэўненая, такія рыбкі вас не пакінуць абыякавымі: яны нічым не саступаюць тым, што прадаюць у крамах! Таму калі вам падабаецца той насычаны смак капчонай рыбкі, які бывае толькі ў такой, прыгатаванай на свежым паветры, тады гэты рэцэпт для вас. Можна падаваць цёплай або ахалоджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Альховую шэпку копцім паўгадзіны, а потым рыбу без галоваў і нутроў, а таксама буйных костак, і паўгадзіны трымаем на вуглях.
- 2
Крок 2
2. З фальгі робім паддон і зверху таксама робім такую ж «крышку».
- 3
Крок 3
3. З астаточных інгрыентаў робім марын і настаўляем рыбку 6 гадзін.
- 4
Крок 4
4. Потым яшчэ два гадзіны нехай рыбка падсохне на сонцы, а потым астудзім яе яшчэ гадзіну ці два ў халадзільніку. Гатова!