Скумбрыйя Гордона Рамзі
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без надмірнай складанасці. Прыгатаванне скумбрыі па рэцэпце Гордана Рамзі прынесе поўнае задавальненне, бо гэта проста і смачна, а паэтапныя рэкамендацыі раскажуць, як гэта зрабіць. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Здробіце ў ступцы часнык з папрыкай і марской сольлю.
- 3
Крок 3
Дадайце 2 сталовыя лыжкі аляйвавага алею.
- 4
Крок 4
Скумбрыю ачысціце, зрабіце з яе філе.
- 5
Крок 5
Замарынуйце скумбрыю прыгатаваным марынадам і пакіньце на 30–60 хвілін.
- 6
Крок 6
Выкладзіце скумбрыю скурай уверх на паперу для выпечкі, слаба пасыпце вялікай марской сольлю, пасаліце.
- 7
Крок 7
Запякайце рыбу ў духоўцы, разагрэтай да 200 градусаў, 8-10 хвілін.
- 8
Крок 8
Пакуль запякалася рыба, зварыце бульбу ў пасоленай вадзе, размясіце яе ў пюрэ.
- 9
Крок 9
Прыгатуйце соус: у асобную миску дадайце гарчыцу дзён, улійце да яе сталовую лыжку белага віннага аксіму.
- 10
Крок 10
Дадайце ў соус аляйчынавае алеё.
- 11
Крок 11
Дадайце шчацінку шафрану.
- 12
Крок 12
Збіце соус вілкай да змешвання інгрэдыентаў, можна дадаць шчапотку цукровага пяску для балансу смаку.
- 13
Крок 13
Парэжце зялёны лук, падрыхтуйце дольку лімана.
- 14
Крок 14
Падавайце скумбрыю на гарбачку бульбянага пюрэ, паліўшы вострым саусам, пасыпце зеляным луком і ўкрасьце долькай лімана.