Скумбрыйя, фаршаваная, з запячэння ў фальзе
Апісанне
Скумбрыйя — гэта не толькі смачная рыба, але і карысная: у ёй шмат вітамінаў групы В, да таго ж у ёй мала костак. Таму запякаць яе даволі выгадна — рыбка жырная і не будзе занадта сухой. Для прыгатавання фаршыраванай скумбрыйі, запечанай у фальзе, вазьміце сярэднія тушка, лепш свежыя, але можна і замарожаныя. Страва ідэальная для посту ў святы, толькі не забудзьцеся замяніць сметанковае масла на расліннае.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу памойце, трохі пачысьціце ад лускі.
- 2
Крок 2
Адсакіце галовы, ачысьціце, добра пасаліце і пакіньце на гадзіну.
- 3
Крок 3
Тым часам, пачасьніцу і цыбулю нарэжце і падсмажце на алеі да залатыстага колеру.
- 4
Крок 4
Выкладзіце ў місочку, дадайце лавровы ліст і часнык, можна яго нарэзаць.
- 5
Крок 5
Выкладаем рыбку на фольгу.
- 6
Крок 6
Запаўняем яе зажаркай.
- 7
Крок 7
Заварочваем так, каб канцы рыбы не дакрануліся.
- 8
Крок 8
Гатовую фаршыраваную скумбрыю, зпечаную ў фальзе, можна падаць з рысам ці гароднінай, а таксама можна зварыць бульбу.