Скумбрыйя, фаршаваная яйкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Адзін з самых частых варыянтаў прыгатавання фаршыраванай скумбрыйі на маім стале — гэта скумбрыйя з яйком і сырам. Такая начынка цудоўна спалучаецца з насічанай скумбрыйяй. Прыгатаваць гэта страву вельмі проста, асноўны час ідзе на выпяканне ў духоўцы. Таму не складзе цяжкасцей прыгатаваць такое страву нават пасля працы. Абавязкова паспрабуйце. Гатовае страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрэдыенты. Размарозце рыбу. Зварыце яйкі ўкруці.
- 2
Крок 2
Яйкі і цвёрды сыр патрэце на вялікай цёрцы, дробна нарэжце петрушку, дадайце гарчыцу і крыху лімоннага соку.
- 3
Крок 3
Добра змяшайце начынне.
- 4
Крок 4
Рыбу ачысціце ад унутранасцей, выдаліце плавнікі. Разрэжце рыбку паўнаварты вакол хрыбта. Выдаліце яго і костачкі.
- 5
Крок 5
Напоўніце цела рыбкі падрыхтаванай начынкай, пры жаданні рыбку можна перавязаць ніткай, каб начынка не высыпалася. Зверху зрабіце некалькі надразаў і ўставіце ў іх ломцікі лімона.
- 6
Крок 6
Пасмажце рыбу зверху майонэзам, каб падчас запякання на паверхні ўтварылася залатыстая карочка.
- 7
Крок 7
Завярніце рыбу з начыннем у фольгу, пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 190 градусаў. Час выпякання — ад 30 да 45 хвілін, у залежнасці ад віду духоўкі і памеру рыбкі.
- 8
Крок 8
Скумбрыя, фаршыраваная яйкамі, гатовая. У мяне яна пяклася 30 хвілін, а потым я разгарнуў фольгу і дапякаў яшчэ 5 хвілін да румянасці.
- 9
Крок 9
Прыгожа ўпрыгожце рыбку і падавайце да стала.