Скумбрыя, фаршаваная жоўтым рысам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Скумбрыя, фаршаваная рысам, — смачнае, яскравае і карыснае блюда, якое падыдзе да любога святочнага стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыс варыць да паўгатоўнасці на працягу 10 хвілін. Фаршыраваць рыбу будзем з боку спіны. Рыбу вымыць, адрэзаць бакавыя плавнікі, акуратна выняць хрыбет у вобласці галавы і хваста. Выдаліць усе раберныя косткі, унутранасці, жабры на галаве. Рыбу прамыць, прамакнуць папяровым рухаўкам. Пасаліць, паперчыць і адстаў на бок
- 2
Крок 2
Астуджаны рыс змяшайце з нарэзанай петрушкай, 1 ч.л. куркумы, базілікам. Дадайце сок лімона і апельсіна, дзве сталовыя лыжкі аляйву. Добра змяшайце.
- 3
Крок 3
Рыбны "карман" запоўніць рысавай начынкай. Дадаць петрушку. Зверху шчодра пасыпаць сухарыкамі.
- 4
Крок 4
Дадаць куркуму
- 5
Крок 5
Рыбу пакласці на праграму, выкладзеную паперай для выпечкі ці фальгой. Запякаць у духоўцы 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.
- 6
Крок 6
Можна падаваць скумбрыю як цёплай, так і халоднай. Абавязкова прапануйце госцям долькі лімана. Скумбрыя сама па сабе смачная рыба, але крыху жырная. У суадносінах з рысавай начынкай яна аддае рысу лішні жыр. У выніку ўсё страва становіцца вельмі гарманічнай на смак.