Скумбрыя хуткага пасолу
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. Выдатны рэцэпт хуткага прыгатавання скубры, у якім выкарыстоўваюцца цыбуля, часнак, соль, цукар, воцат, спецыі і расліннае алею. Рыбка рыхтуецца мінімум за 12 гадзін, але можна пакінуць яе і на даўжэй. Срод спецый сюды ўваходзяць перац гарошкам, лаўровы ліст і прыправа для рыбы (па жаданні). Такая слабасалёная скубрыя хуткага пасолу стане ўпрыгожаннем любога святочнага стала і выдатна спалучыцца, напрыклад, з бульбяным пюрэ на вячэру падчас Посту. Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатоўваўшы аднойчы такую рыбку, вы перастанеце купляць ужо гатовую ў краме. Я, пасля некалькіх спроб, знайшла сваё ідэальнае спалучэнне воцату, солі, цукру і спецыяў.
- 2
Крок 2
2. Чысцім свежую скумбрыю, рэжам яе на часткі. Таўшчыну кускоў выбірайце самі: хто любіць таней, а хто, наадварот, таўшчэй. Гэты рэцэпт разлічаны на 1 рыбу, таму пры павелічэнні колькасці скумбровых тушеек памнажайце і колькасць інгрэдыентаў для расолу.
- 3
Крок 3
3. Выкладаем кусачкі рыбы ў глыбокую ёмістасць, дадаем воцат, соль, цукар, часнок і спэцыі.
- 4
Крок 4
4. Дадаём цыкулю і масла, старанна ўсё перамешваем. Наша задача — перамяшчаць рыбу так, каб марынад раўнамерна распаўсюдзіўся па ёй.
- 5
Крок 5
5. Перакладваем усё ў банку і застаўляем у халадзільніку мінімум на 12 гадзін.
- 6
Крок 6
6. Пасля ўказанага часу наша скумбрыя хуткага пасолу гатовая! Калі сумняецеся, пакіньце яе яшчэ на 12 гадзін.