Закускі
Скардалія
60 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання грэцкай часночнай закускі Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу, цыбулю і моркву ачысціць, нарэзаць буйнымі кавалкамі. Пакласці моркву, пятрушку і цыбулю ў каструлю з вадой, давесці да кіпення. Варыць 15 хв. Дадаць салеру і бульбу. Варыць яшчэ 20–25 хв. Шумоўкай перакласці бульбу ў міску.
- 2
Крок 2
Часнок ачысціць, здрабніць і расцерці з соллю. Палову бульбы расцерці таўкачом у пюрэ, дадаць часночную масу. Перамяшаць. Бульбу, што засталася, расцерці са 180 мл расліннага алею і цытрынавым сокам. Злучыць абедзве масы і старанна перамяшаць. Заправіць соллю па гусце. Чорны хлеб абсмажыць у астатнім раслінным алеі, падаць да закускі.