Сконы
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Напэўна, вы здзівіцеся, але англійская кухня — гэта не толькі рыба з чыпсамі і яечня з беконам :) У ёй таксама шмат сапраўды цікавых страў, напрыклад — сконы. Сконы — гэта такія булачкі з бездражджавага цеста, якія традыцыйна падаюць да гарбаты. Калі любіце выпечку — чаму б не паспрабаваць для разнастайнасці?:) Падавайце цёплымі або астуджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Два яйкі ўзбіваем з цукровым пяском і ванільным цукрам да светлай пеністай кансістэнцыі.
- 2
Крок 2
Не перастаючы збіваць, тонкай струменьнікай уліваем малако. Пены павінна стаць яшчэ больш.
- 3
Крок 3
У іншую пасудзіну прасяюем муку, дадаем сметанковае масла (невялікімі кубікамі), соль і разрыхляльнік.
- 4
Крок 4
Пальцамі пераціраем муку з маслам у крошку.
- 5
Крок 5
Цяпер, як вы ўжэ маглі здагадацца, змешваем мукавую масу з малочнай і вельмі хутка замішваем цеста.
- 6
Крок 6
Дадаём у цеста разынкі.
- 7
Крок 7
З атрыманага цеста рукамі або лыжкай фармуем нашы булачкі. Яны павінны быць невялікага памеру.
- 8
Крок 8
Сфармаваныя намі булачкі выкладваем на бляху, злёгку прысыпаную мукой і змазаную алеем. Зверху змазваем булачкі ўзбітым жаўтком — і ставім іх у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў.
- 9
Крок 9
Выпікаем каля 25 хвілін — да залацістага колеру. Сконы гатовыя! :) Ставім гарбату і смакуем.