Сіроп з парушніку на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Рэцэпт прыгатавання сіропу з парэчкі на зіму добры тым, што гатуецца даволі проста, а загатоўка атрымліваецца вельмі ўніверсальнай. Выкарыстоўваць такі сіроп можна ў дэсертах, у якасці дадатку да марожанага і нават зрабіць з яго алкагольныя лікёры. Галоўнае, што такі сіроп вельмі карысны ў зімовы перыяд, і яго з задавальненнем ядуць дзеці.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для прыгатавання сіропу можна выкарыстоўваць ваду, калі парсяніна недастаткова сокавітая, а сіроп хочацца больш вадкі. Аднак вада ў гэтым рэцэпце зусім неабавязковая, можна абыйсціся і без яе, калі хочацца атрымаць больш густы і канцэнтраваны сіроп.
- 2
Крок 2
2. Рэцэпт прыгатавання сіропу з смародзіны на зіму пачынаецца з ачысткі ягодак ад галінкаў. Ужо ачышчаныя ягоды трэба апускаць у халодную ваду і старанна прамыць. Адкінуць на дуршлаг і даць добра сцяч вадзе.
- 3
Крок 3
3. Выцісціць сок можна некалькімі спосабамі — гэта сокавыціскалка, мясорубка, блендар ці пуішчалкай для пюрэ. Які б спосаб ні быў выбраны, галоўнае — вынік. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца сокавыціскалка, таму на паверхні ўтварылася пена.
- 4
Крок 4
4. Атрыманы сок трэба дадаткова працерці праз сіта або прапусціць праз чыстую марлю. Так сіроп з смароўдзі на зіму ў хатніх умовах будзе ідэальнай кансістэнцыі і без костак. У працежаны сок дадаць цукар.
- 5
Крок 5
5. На гэтым этапе пры неабходнасці можна дадаць ваду і паставіць кастрюлю на агонь. Пасля закіпання змяншыць агонь да мінімуму і варыць, перыядычна памешваючы. Калі сіроп дасягне патрэбнай кансістэнцыі, яго трэба пераліць у загаданее раней падрыхтаваныя стэрылізаваныя банкі і закатаць. Пакінуць банкі дном уверх да поўнага астынання сіропу.