Сіроп з марацуйі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такі сіроп можна выкарыстоўваць для прыгатавання марожанага, суфле, для алкагольных і бязалкагольных напояў. Акрамя таго, такі сіроп цудоўна падыходзіць для прапіткі бісквітных каржоў, якія ў далейшым могуць стаць тортарам ці піражным. Сіроп добра падыходзіць у якасці асновы для прыгатавання соусаў ці марынадаў да мяса. 1. Перш за ўсё для прыгатавання сіропу разрэзаю плоды маракуіі і лыжкай дастаю целасць, пасля чаго ператыраю яе праз сіта, трэба пазбавіцца ад костачак. 2. У сотэйнік насыпаю цукар, наліваю ачышчаную ваду і выкладаю целасць плода, ставлю ўсё на сярэдні агонь і даводжу да кіпення, вару да таго часу, пакуль крупінкі цукару поўнасцю не растворацца. 3. Змяншваю агонь да мінімуму і выпарваю вадкасць прыкладна пятнаццаць хвілін. 4. Пасля гэтага пераліваю сіроп у іншую посуд, закрываю крышкай і астуджваю пры камнатнай тэмпературы, пасля чаго адпраўляю ў халадзільнік. Выдатны сіроп для дэсэртаў і напояў гатовы. Падавайце астуджаным.