Сіроп з чорнай аґрусу
Апісанне
Варыянтаў загатоўак з гэтай выдатнай ягады даволі шмат: гэта і варэнне, джэмы, канфітюры і гэтак далей. Але сёння пойдзе гутарка не пра іх, таму што ў гэтым рэцэпце я раскажу вам, як зрабіць сіроп з чырвонай смародзіны. Гэта не толькі вельмі смачны напой, але і даволі карысная рэч у гаспадарцы. Паколькі сіроп атрымліваецца даволі вузкі, зімой я дадаю яго да марожанага ці тварагу, а таксама разводжу вадой да стану кампоту ці раблю смачныя настойкі з ім. Увогуле, такі просты рэцэпт сіропу з чырвонай смародзіны я выкарыстоўваю даволі часта, саветую і вам яго спрабаваць.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё трэба адчысціць ягады ад смету, добра прамыць іх і пакласці смародзіну на дуршлаг, каб ягады крыху падсыхлі.
- 2
Крок 2
Цяпер акуратна адрыўваем ягады ад галінак, цэлыя складаем у міску, а пашкоджаныя выкідаем.
- 3
Крок 3
Пасля гэтага засыпаем маліну цукром і пакідаем пры пакаёвай тэмпературы, пакуль ягады не дадуць сок, звычайна гэта займае 6-7 гадзін. Калі соку стане дастаткова, ставім судзіну з малінай на агонь і падаграваем масу, пастаянна перамешваючы, пакуль цукровыя крупінкі поўнасцю не растворацца.
- 4
Крок 4
Калі вадкасць закіпіць, смародзіну трэба варыць не больш за 5 хвілін, не забываючы перамешваць ягады.
- 5
Крок 5
Выключаеце агонь і акуратна з дапамогай шумоўкі перакладаеце ягады ў папярэдне стэрылізаваныя баначкі.
- 6
Крок 6
Калі ўсе ягады будуць размешчаны па банках, сіроп мы таксама пераліваем у прастэрылізаваныя, папярэдне падрыхтаваныя банкі.
- 7
Крок 7
Добра закрываем банкі крышкамі, пераварачваем іх дном уверх, заварочваем у кіцель і пакідаем так да поўнага астынення, пасля чаго пераносім банкі ў падвал або любое іншае халоднае месца.