Сіроп з фінікаў
Апісанне
Традыцыйныя хатнія сіропы звычайна прыгатоўваюць з фруктаў або ягад. Гэты варыянт адрозніваецца сваім няверагодным смакам і даволі шчыльнай кансыстэнцыяй. Адрознівае яго ад машынных тое, што ён прыгатоўлены з натуральных інгрэдыентаў, без дадання кансервантаў. У гэтым рэцэпце забраны ўсе практычныя рэкамендацыі пра тое, як зрабіць сіроп з фінікаў на сваёй кухні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Сухофрукты лепш за лічку прамыць пад цягучай вадой і добра абсушыць. Пакласці ў каструлю ці сотэйнік, папярэдне наліўшы туды 1 літр вады. Давесці да кіпення, а потым панізіць агонь да мінімуму. Сіроп з фінікаў варыцца ў дамашніх умовах прыкладна 2 гадзіны. Усё гэта час у каструлі павінна застацца вада, якая ледзь прыкрывае фінікі. Падчас варэння можна дадаваць ваду, калі яна будзе выкіпаць. Паколькі сухофрукты самі па сабе даволі салодкія, дадаткова выкарыстоўваць цукор неабавязкова.
- 2
Крок 2
2. Калі сьвіжыя фінікі стануць дастаткова мяккімі, сіроп можна зняць з агню і астыць. Потым пераліць сіроп, працягнуўшы праз чыстую марлю.
- 3
Крок 3
3. Фінікі, якія засталіся ў марлі, могуць яшчэ дасці даволі шмат соку, таму марлю трэба добра выціснуць, прыкладаючы даволі шмат сілы. Сухафрукты, да рэчы, можна выкарыстоўваць для выпечкі.
- 4
Крок 4
4. Як прыгатаваць сіроп з фінікаў патрэбнай кансыстэнцыі? Працягнуўшы, трэба пераліць яго ў невялікую ёмістасць і паставіць на агонь. Варыць прыкладна 15-25 хвілін, перыядычна перамешваючы, на слабым агні.
- 5
Крок 5
5. Пасля таго, як сіроп зварыцца, яго можна зняць і добра ахалодзіць. Астуджаны сіроп будзе даволі восткім, аднак дастаткова трохі падагрэць яго на вадзяной лазні, і ён зноў становіцца вадкасцю. Такі сіроп ідэальна падыходзіць для блинчыкаў і марозіва.