Сіроп з чорнаплоднай рабіны
Апісанне
Смачыцца гатуецца без лішняй складанасці. На самой справе многія не даацэньваюць гэты плод і, калі настае час яго спеласці, гаробіна так і застаецца вісець на галінках, пакуль не абсыплецца. Але я ніколі не праходжу міма яе кустоў і старанна збіраю кожную ягадку, бо пазней я магу прыгатаваць смачны сіроп з чорнаплоднай гаробіны ў дамашніх умовах. Смак у гэтага напою атрымліваецца настолькі нязвычайны, а аромат такі яскравы, што не кожны з першага разу здагадаецца, з чаго ён зроблены. Такі сіроп можна выкарыстоўваць не толькі як напой, але і для выпечкі ці прыгатавання розных настоек. Так што калі ў вашых сяброў ці на вашым участку растуць гэтыя ягады, не праходзьце міма — цяпер вы ведаеце, як зрабіць сіроп з чорнаплоднай гаробіны. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачнем з таго, што турботліва прамоем лісце вішні, зальём яго халоднай вадой і паставім на агонь. Пасля закіпання вады выключаем агонь, а лісце пакідаем на добу для настоявання.
- 2
Крок 2
На наступны дзень можна пачынаць гатаваць сіроп, перш за ўсё трэба акуратна аддзяліць рабіну ад галінак, каб не пашкодзіць ягады. Добра прамываем рабіну пад цягучай вадой.
- 3
Крок 3
Потым мы зноў ставім вішнёвыя лісці разам з настоем на агонь, даводзім масу да кіпення і дадаем у яе лімонную кіслату.
- 4
Крок 4
Пасля гэтага перасыпаем прамытыя ягады рабіны ў кастроль з лісточкамі.
- 5
Крок 5
Калі вадкасць зноў закіпіць, выключаеце агонь і пакідайце ягады напітвацца на працягу аднаго дня.
- 6
Крок 6
Праз суткі мы аддзяляем вадкасць ад ягад, пераліваем сіроп у кастрольку, а астатнюю рабіну можна выкарыстоўваць для прыгатавання варэння.
- 7
Крок 7
У кастрылю з сіропам насыпаем цукар.
- 8
Крок 8
Зноў ставім кастроль на агонь, як толькі вадкасць закіпіць, варым сіроп працягласьцю 3 хвіліны і здымае́м кастроль з агню. Разліваем гарачы сіроп па стэрылізаваных банках і закрываем іх крышкамі. Закутваем банкі ў плед ці кочергу і пакідае́м так да поўнага іх астынання, пасля чаго пераносім на захоўванне ў цёмнае прахалоднае месца.
- 9
Крок 9
А ў зіму, як і належыць, ацэньваем выдатны вынік сваёй працы. Усім прыемнага апетыту!