Сіроп з кавуновага соку
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Калі вы ўжо прывыклі да звыклых дадаткаў, напрыклад, маліны ці абрэкса, і хочаце спрабаваць што-небудзь новае, тады звярніце ўвагу на гэты рэцэпт, у якім падрабязна апісана, як зрабіць сіроп з гарбузовае соку. Яго можна выкарыстоўваць для дэсэртаў, алкагольных і дзіцячых коктэйляў, а таксама для выпечкі. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба пазбаўляць гарбузу ад шкуркі і, калі магчыма, ад насення. Нарэзаць невялікімі кавалкамі і пакласці ў каструлю (па жаданні з таўстым дном) з цукром.
- 2
Крок 2
2. Улічваючы, што кавун вельмі вадзісты, рэцэпт прыгатавання сіропу з кавуновага соку не прадугледжвае даданне іншай вадкасці. Гэта рабіць яго больш насічаным. Тушыць кавун з цукрам на павольным агні прыкладна 30-35 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Падчас прыгатавання маса можа мяняць колер. Трэба часта перамешваць і старажыцца, каб сіроп не падгарэў.
- 4
Крок 4
4. Лёгка звараны гарбуз крыху астудзіць і пратэраць праз сіта. Існуе яшчэ адзін варыянт прыгатавання такога сіропу. Можна пачаць з таго, што прабіць гарбуз блендэрам і пратэраць праз сіта. Потым толькі паставіць на агонь і варыць з цукром. Аднак у гэтым выпадку астатнюю мякоть можна добра выкарыстоўваць як інгрэдыент дэсэру ці дадатак да марожанага.
- 5
Крок 5
5. Прабіты сок зноў паставіць на агонь і зварыць да патрэбнай кансыстэнцыі. У залежнасці ад сарту гарбузы і яе вадзістасці, сіроп з гарбузнага соку ў дамашніх умовах можа варыцца ад 30 хвілін да 2-3 гадзін (калі хочацца атрымаць густы сіроп). Гатовы і астылы сіроп пераліць і паставіць у халадзільнік.