Сыровіна з апельсінаў
Апісанне
Перед вамі эксклюзіўны рэцэпт сіропу з апельсінаў, які з'яўляецца неад'емнай часткай алкагольных коктэйляў. Варта адзначыць, што менавіта гэты сіроп уваходзіў у склад пуншы на інаўгурацыях амерыканскіх прэзідэнтаў. Яго смак – буке прыправаў на фоне мяккай наткі цытрусавай салодкасці. Прыгатаванне такога сіропу будзе зусім не лішнім падчас правядзення фуршэтаў ці вячэрак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш чым прыгатаваць сіроп з апельсінаў, узямеце ступку, размеляйце ў ёй каробачкі кардамону, палачку цынамону, душысты перац і зорачку анісу.
- 2
Крок 2
2. Зрэжце з апельсінаў цытрусавую кавару тоненькімі палоскамі, не задзіраючы белую абалонку.
- 3
Крок 3
3. Дробна нарэжце цытрусавую кашу, складзіце ў кастрылю, перасыпце цукровай пяском і пачніце тлуміць. Працягвайце гэта рабіць, пакуль пясок не ўбярэць алей і не набудзе бледна-аранжавы колер.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ваду і давядзіце яе да кіпення, каб цукровы пясок цалкам растварыўся. Дадайце патрэбны набор специй і працягвайце кіпяціць на слабым агні пад крышкай яшчэ чвэрць гадзіны.
- 5
Крок 5
5. Зніміце з пліты і дайце адвару пастаяць некалькі гадзін пад крышкай, пасля чаго — працэдзіце.
- 6
Крок 6
6. Забруска збярэцца зверху на паверхні, таму максімальна проста выдаліце яе, пераліўшы сіроп у посуд. Праз некалькі гадзін з паверхні збярыце лыжкай ваду. Сіроп з апельсінаў гатовы. Цяпер вы зможаце выкарыстоўваць яго пры прыгатаванні пуншоў.