Грушовы сіроп
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. 1. Спачатку трэба пакласці цукор у невялікую сотэйку і заліць вадой. Паставіць на агонь і дакіпяціць. 2. Пакуль гатуецца сіроп, трэба падрыхтаваць грушы. Іх трэба добра вымыць, крыху падсушыць і нарэзаць на 4–6 частак, выдаляючы сэрцаўдзіну і хвосцікі. Потым гэтыя грушы можна выкарыстаць, напрыклад, для пірога, таму, залежна ад гэтага, іх можна нарэзаць па-іншаму. 3. У кіпячоную ваду пакласці грушы і паменшыць агонь да мінімуму. У грушовы сіроп у дамашніх умовах можна ўліць крыху лімоннага соку, калі грушы вельмі салодкія і хочацца дадаць крыху кіслінкі. 4. Варыць сіроп трэба прыкладна 15–20 хвілін, перыядычна памешваючы. Кансістэнцыя сіропу можа быць рознай — ад досыць вадзяністай (напрыклад, для лікёраў) да добра зваранай. Гэта просты і даволі хуткі спосаб прыгатавання грушовага сіропу. Пры жаданні падчас прыгатавання можна таксама дадаць палачку цынамону ці іншыя прыправы для арамату. 5. Гатовы сіроп крыху астыціць і асцярожна выняць грушы. Іх можна выкарыстоўваць для выпечкі ці як начынку для блинчыкаў, напрыклад. Сіроп пераліць і дазволіць добра астыць. Захоўваць яго можна ў халадзільніку пад шчыльна закрытай крышкай да 4 дзён. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.