Сіроп для прыянікаў
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Ёсць некалькі спосабаў пакрываць прянікі сіропам. Паліць па адным, але гэта будзе доўга. Выці частку сіропу ў міску і абвалваць па 5‑6 прянікаў, ужо лепш, але шмат сіропу застаецца ў міску, і трэці варыянт — пакрываць прянікі сіропам на той пякарскай паперы, на якой выпекаліся прянікі. Зручна паліць і перакручваць прянікі. Сіроп не растапляецца, бо ён дастаткова вязкі. Астаткі сіропу высахнуць на паперы, і іх можна аддаць у кампот або ў кашу. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску насыпаем 100 грамаў цукру і дадаём яйка. Узбіваем венікам.
- 3
Крок 3
Дадаем малако і працягваем узбіраць.
- 4
Крок 4
Насыпаем шклянку мукі і соль.
- 5
Крок 5
Дадаем сланечны алей.
- 6
Крок 6
Соду гасім воцатам і дадаём у цеста.
- 7
Крок 7
Прыправы перамолім.
- 8
Крок 8
У міску высыпаем прыправы і дадаём какававы парашок. Усё змешваем.
- 9
Крок 9
У цеста насыпаем порцыямі муку і змешваем. Пакуль кансістэнцыя не будзе густой.
- 10
Крок 10
Тэста ліпне да рук і лыжкі. Таму аддзяляем частку цеста, шчодра пасыпаем мукой, фармуем камок і раскатваем яго таўшчынёй 7 мм. Формай выразаем імбірныя печыва. Выкладаем заготовкі на супрацьень, пакрыты выпечнай паперай. Выпякаем пры тэмпературы 180‑190 градусаў, 15‑18 хвілін.
- 11
Крок 11
Гатуем сіроп. У каструлю наліваем 70 мл вады і дадаем 150 грамаў цукру. Варым 10‑12 хвілін, перыядычна памешваючы.
- 12
Крок 12
Сіроп кіпіць і трохі загусце.
- 13
Крок 13
Праз 12 хвілін сіроп становіцца клейкім, вытягваецца за лыжкай, утвараючы нітку. Здымаем сіроп з агню.
- 14
Крок 14
Пярукі астуджаем на выпечнай паперы. Потым паліваем сіропам і перакручваем, каб сіроп пакрыў пярукі з усіх бакоў, дадаем сіроп і зноў перакручваем пярукі.
- 15
Крок 15
Пяро́нкі ў сіропе кладзём на рашотку і пакідаем на 30-60 хвілін. Сіроп застывае і бялее.
- 16
Крок 16
Сіроп пакрыў нашы ароматныя прянікі.