Сіненькія з морквой па-карэйскu
Апісанне
Якая закуска найлепшая? Адказ просты — гэта сіненькія з морквай па-карэйску ў хатніх умовах! Пікантная і ў меру вострая закуска выдназна сочыцца з мяснымі стравамі і рознымі гарнірамі. А яшчэ ў мяне ўзнікла ідэя, што баклажанна-морквяны салат можна выкарыстоўваць у якасці начынкі для выпечкі. Удачы! Закуска гатовая. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны старанна маем і нарэзаем соломкай (з скуркай). Солім і пакідаем на 2–3 гадзіны.
- 2
Крок 2
Выціскаем баклажаны рукамі, каб прыбраць лішнюю вадкасць. Адразу ж смажым іх на алеі да мяккасці.
- 3
Крок 3
Моркву чысцім і нацыркваем на цёрцы для карэйскай морквы.
- 4
Крок 4
Злучаем моркву з баклажанамі, здробленым часнокам, 1/2 ст.л. солі, цукрам і воцатам.
- 5
Крок 5
Нагрэваем 5 ст. л. расліннага алею. Дадаем яго ў салат, старанна перамешваем. Перачым па смаку. Ставім у халадзільнік на некалькі гадзін.
- 6
Крок 6
Гатова!