Сіг у фальзе ў духоўцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. У нашай сям'і стравы з рознай рыбы заўсёды былі ў пошане, тым больш, калі яны прыгатоўваліся з смачнага ракавога сигу. Я ведаю шмат розных варыянтаў прыгатавання гэтай рыбы, але сёння хачу падзяліцца з вамі самым простым рэцэптам сигу ў фальзе ў духоўцы. Для яго нам спатрэбіцца ўсяго пару цыбулін, крыху свежай петрушкі, соль, перац і, вядома ж, сама рыба. У асноўным гэта ўсе неабходныя інгрэдыенты, каб сиг у фальзе ў духоўцы ў дамашніх умовах атрымаўся неймаверна смачны, сачны і ароматны. 1) Пачнем з таго, што выцягнем утробу рыбы, ачыстім яе ад лускі і турботна прамоем пад цягучай вадой. Пасля гэтага сига трэба добра натрыць з усіх бакоў соллю і меленым перцам. 2) Далей чыстым рэпчатую цыбулю і нарэжам яе кольцамі, свежую петрушку прамоем пад вадой і дробім. 3) Цяпер ёсць два варыянты прыгатавання. У адным з іх мы бярэм форму для запякання, выкладваем у яе нарэзаную цыбулю, пасыпаем яе петрушкай, а зверху кладзем сига, затым накрываем форму фальгой. Іншы варыянт — гэта прама на фальгу выкласці цыбулю з петрушкай, на іх узмацаваць сига і шчыльна заварнуць яго ў фальгу. Вы можаце выкарыстоўваць любы з гэтых варыянтаў, у любым выпадку канчатковы вынік будзе адрозны. 4) Такім чынам, адпраўляем нашу рыбку ў разагрэтую да 160 градусаў духоўку прыкладна на 40–50 хвілін. Пасля заканчэння часу фальгу можна разгарнуць і некалькі хвілін запекчы сига без яе, каб рыба падрумянілася. Гатовага сига выкладваем на талерку і падаем да стала, ўпрыгожваючы яго долькамі лімана. Смачна есці! Падавайце гарачым.