Сідр з яблычнага соку
Апісанне
Напой гатоўціцца хутка і проста. Гэты цікавы і просты рэцэпт сідру з яблычнага соку спадабаецца ўсім, хто любіць кіславатыя яблычныя напоі! Ён не вельмі алкагольны, а яго смак залежыць ад працягласці бражэння. Так, калі вы вытрымаеце яго 60 дзён і больш — ён атрымаецца ў выніку сухім і прапушчальным. А хто любіць пасалодзей — можаце дадаць больш цукру і менш чакаць, пакуль ён прыгатуецца. Напой гатовы да падачы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Яблыкі мыць не трэба, дастаткова тлумульна пратэраць іх папяровымі салфеткамі. Нарэжам кавалачкамі, выдалім сярэдзінкі. Памелям у блендэры ці кухонным камбайне.
- 2
Крок 2
2. Змяшаем з цукрам і разліваем па чыстых банках. Закрываем крышкай, але так, каб было адтуль: сідр будзе бродзіць і пеныцца. З гэтай ж прычыны не рэкамендуецца наліваць да верху, інакш пена пойдзе праз верх.
- 3
Крок 3
3. Калі ёсць медычная рэзінавая рукаўцыца, можна надзець яе зверху: так вы будзеце ведаць, што, калі яна "спусціцца", напой стане прапішчальным, і ўвесь асадак знікне — працэдуру можна лічыць скончанай!
- 4
Крок 4
4. Я яго працягваю і разліваю па невялікіх баночках. У цэлым сідр бродзіць ад 40 да 60 дзён пры 20 градусах. А затым настаіцца ў баночках не менш за тры месяцы ў халодным цёмным месцы. Тады ўжо можна падаваць!