Сібас у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Калі вам не вельмі падабаецца аромат рыбы, яго можна перебіць, выкарыстаўшы крыху сухога белага віна. Перш чым ставіць форма для выпечкі ў духоўку, на гародніну наліце некалькі сталовых лыжак віна, а зверху выкладзіце рыбу. Акрамя кміну, вы можаце выкарыстоўваць любыя траўкі па сваім меркаванні. Да рыбы заўсёды добра падыходзіць розмарын. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Тушкі рыбы трэба ачысціць: выдаліць унутраннасці, адцяць плавнікі і зняць луску. Галаву я заставляю. Звонку і знутры натрыце тушкі соллю і перцам, пасыпце зверху цмінам, пакіньце на некаторы час і займіцеся агароднінай.
- 2
Крок 2
Памідоры вымыйце і нарэжце кружочкамі таўшчынёй каля двух сантыметраў. Лук ачысьціце ад шалуху і таксама нарэжце кольцамі, але крыху тоньш, чым памідоры. Малады гарбуз ачысьціце і нарэжце кружочкамі ці адвольнымі кавалачкамі, крыху пасольце. На падлогу, змазаную расьлінным маслам, выкладзіце падушку з гародніны: спачатку гарбуз, потым лук і памідоры.
- 3
Крок 3
Рыбу пажарце на раскаленай скавародзе з расліннай алеяй па 2 хвіліны з кожнага боку. Гэта трэба, каб утварылася карочка. Потым выкладзіце целы на падлогу з гародніны і пастаўце ў духоўку.
- 4
Крок 4
Запякаць рыбу ў духоўцы трэба прыкладна 20 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў. Пры жаданні за 5 хвілін да гатоўнасці на гародніну можна пасыпаць крыху цёртага пармезана. Гатовы страву выкладзіце на талерку так, каб рыба была зверху гародніны.