Сібас з бульбай у духоўцы
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Час прыгатавання марской рыбы заўсёды значна карацейшы, чым у бульбы, таму абавязкова дотрымлівайцеся парадаў у рэцэпце, і ў вас атрымаецца чудоўны абед. Мяккая, аранатная і рассыпчастая бульба, а таксама сачнасць і няжнасць рыбы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты. Рыбу бярыце свежую, з чыстымі і прапушчальнымі вачыма, прыемным пахам і чырвонымі жабрамі. Бульбу, цыбулю і часнык пачысьціце, прамыйце.
- 2
Крок 2
Нарэжце бульбу кружочкамі таўшчынёй 3-4 міліметры, дадайце нарэзаны паўкольцамі цыбулю і тонкімі пластынкамі часнык, а таксама ружмарын. Улійце сталовую лыжку расліннага алею, пасыпце сольлю, перцам па смаку і любімай прыправай. Добра ўсё змяшайце.
- 3
Крок 3
Выкладзіце бульбу на праграму, пастаўце яе ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку ў рэжыме без канвекцыі на 20 хвілін.
- 4
Крок 4
А пакуль ачысьціце рыбу ад лускі, выдаліце ўнутраннасьці і жабры. Пасыпце яе соллю, перцам і прыправай для рыбы, паліце расьлінным алеем і вінным вінаградным ацтом ці лімонным сокам.
- 5
Крок 5
Натрыце рыбу звонку і ўнутры маслам, спецыямі і прыправамі, пакладзіце ў брушко шматліст.
- 6
Крок 6
Праз пэўны час дастаньце паднос з духоўкі, пракаліце некалькі пластоў бульбы вострым нажом, калі яны напалову прыгатаваныя, пакладзіце рыбу зверху і пакладзіце ў духоўку яшчэ на 30 хвілін. У гэты раз тэмпературу трэба панізіць да 190 ці 180 градусаў — кіруйцеся магчымасцямі вашай тэхнікі.
- 7
Крок 7
Гатовага сібаса з бульбай падавайце да стала з салатам з свежых павідла або хатнімі салёнасцямі.