Швейцарскі яблычны пірог
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Швейцарскі яблычны пірог спячы вельмі проста, неабходна толькі паслядоўна выканаць усе дзеянні, выкладзеныя ў пакрокавым рэцэпце. За гэта вы будзеце ўзнагароджаны выдатным смаком пірага, да таго ж яго выгляд таксама прынясе эстэтычнае задавальненне. Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місу блендара пакладзіце муку, соль, ўліце лядзяную ваду, нарэжце кавалкамі 80 грам халоднага сметановага масла, дадайце разрыхляльнік.
- 3
Крок 3
Прабіце ўсю масу.
- 4
Крок 4
Размерце цеста ў раз'ёмнай форме для выпечкі, не забудзьце ўніз пакласці пергамент. Пальцамі акуратна разраўняйце па ўсёй паверхні, зрабіце бортыкі, аформіце іх хвалямі, наколіце відэльцам дно і пакладзіце ў халадзільнік на 15‑20 хвілін.
- 5
Крок 5
Драбніце арэхі ў крошку ў блендары.
- 6
Крок 6
Ачысціце яблыкі, нарэжце іх долкамі, апырскайце лімонным сокам.
- 7
Крок 7
Выдаліце форму з халадзільніка, пасыпце арэхавую крошку, выраўняйце.
- 8
Крок 8
На арэхавую крошку выкладзіце яблыкі, змазвайце раставленым сметанковым маслам, адпраўце ў духоўку пры тэмпературы 190 градусаў на 20 хвілін.
- 9
Крок 9
Змяшайце 1 ст. лыжку цукру і 0,5 чайнай лыжкі молатай карыцы.
- 10
Крок 10
Пасыпце цукрова‑карычневой сумессю яблыкі зверху і зноў аддайце ў духоўку на 15 хвілін.
- 11
Крок 11
Растапіце 2 ст. лыжкі смятанковага масла, дадайце крем-фрэш (ці смятанковы сыр) і кукурузны крухмал.
- 12
Крок 12
Растапіце сметанковую масу.
- 13
Крок 13
Узбіце 2 яйкі з астатнім цукрам.
- 14
Крок 14
Уліце яйкі ў сметанкова-сырную масу. Перамяшайце.
- 15
Крок 15
Заліце сметанкова-яечнай масай піраг і зноў адпраўце ў духоўку на 25 хвілін.
- 16
Крок 16
Праз 25 хвілін выняйце пірог, пасыпце карычневым цукрам і працягвайце выпякаць яшчэ 20 хвілін.
- 17
Крок 17
Пірог гатовы, дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы.
- 18
Крок 18
Акуратна выняце пірог з формы і можна падаваць да стала.
- 19
Крок 19
У астыўшым пірагу раскрываюцца ўсе смакі: і арэхавы, і яблычны, і смятанковы. Выдатна падыходзіць да кавы. Ад душы рэкамендую паспрабаваць выпякаць.