Швейцарскі шакаладны рулет
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Бісквітнае цеста з цёмнага шакаладу гарманічна спалучаецца з белым смятанковым крэмам. Кантрастна, яскрава, прыцягальна і вельмі смачна. Класічны рэцэпт уключае крэм з таўстых смятак. Аднак вы можаце разнастайничаць рулет, замяніўшы смятак ягадным джэмам ці варэннем. Ахалоджаны дэсерт перад падачай на сталы нарэжце партыянымі кавалкамі, ўпрыгожыўшы цукровай пудрай і галінкай мяты. Можна падаваць з чаём ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Збіце яйкі і цукор у глыбокай ёмістасці.
- 2
Крок 2
2. Узбіце яйкі міксерам на сярэдняй хуткасці на вадзяной лазні працягам некалькіх хвілін, каб яны трохі падагрэліся і пажоўклі.
- 3
Крок 3
3. Збіце яйкі ў белую пышную пену.
- 4
Крок 4
4. Дадайце ў ёмістасць з біткамі яец сумесь какао, мукі, ваніліну і солі. Добра змяшайце цеста.
- 5
Крок 5
5. Вылейце цеста на паднос, выкладзены сіліконавым дакладкам, і пячыце яго ў духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў 5-6 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Заверніце бісквіт у рулет, накрыўшы паперай для выпечкі, і дайце яму астыць.
- 7
Крок 7
7. Пакуль рулет астывае, збіце востлыя смятанкі з цукровай пудрай. Пасмажце крэмам усю плацінку бісквіта і зноў скруціце ў рулет.
- 8
Крок 8
8. Растапіце шакалад з малаком і зьбіткамі да аднастайнай кансістэнцыі, залейце ім гатовы рулет.