Шведскія тефці з саусам
Апісанне
А вы чыталі кнігу Астрыд Ліндгрэн «Малюсак і Карлсан, які жыве на даху»? Улюбёная ежа Карлсана — чудоўныя мясныя тефці. Давайце я вам раскажу,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У міску выкладаем два віды фаршу, паніравачныя сухары, жаўткі, соль, мускатны арэх, душысты перац, шчапотку чорнага меленага перцу і паджараны на алеі (1 ст. л.) да залатістага колеру лук.
- 2
Крок 2
Трывуальна змяшаем фарш, а потым фармуем невялікія цьвэлькі.
- 3
Крок 3
Добра нагрэйце скавародку з алеінавым алеем і абсмажце цэфцелі з усіх бакоў. Выкладзіце цэфцелі на паперавы рухачок.
- 4
Крок 4
У сковороду, у якой пажарылі цэфцелі, дадаем сметанковае масла. Яго трэба растапіць.
- 5
Крок 5
Потым дадаем мукі і, памешваючы, падсмажваем прыкладна 2-3 хвіліны. Мука павінна набыць светла-карычневы колер.
- 6
Крок 6
Потым паступова ўліваем бульён і перамешваем. Дадаем вершкі ці сметану, соевы соус, соль і перац па смаку. Даводзім да кіпення, памяншаем агонь і даем соусу пакіпець для загусценні.
- 7
Крок 7
Выкладваем цмокі ў соус, акуратна змяшаем і даем патушыцца яшчэ 7-10 хвілін. Падаюць цмокі адразу ж, пасыпаючы дробна пакроеным петрушкам.