Шведскія кацялеты з вершкамі соусам
Апісанне
Я з задавальненнем пазнаёмлю вас з адным з варыянтаў,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Змяшайце два віды фаршу. З хлеба зрэжце цвёрдую карочку. Лук пачысьціце.
- 2
Крок 2
Хлеб замочыце ў зьвярочках.
- 3
Крок 3
Смалак (1 ст. л.) падгрэйце на патэльні. Пасячаны лук пасярвіце да мяккасці.
- 4
Крок 4
Змяшайце ў місцы фарш, соль, спецыі, цыбулю, хлеб, замочаны ў вершках, яйка. Добра вымесіце фарш да аднольнасці.
- 5
Крок 5
З фаршу сфармуйце шарыкі памерам з грецкі арэх.
- 6
Крок 6
На разагрэтай смяланцы лёгка абсмажце фрыкатэлькі да румянай карочкі.
- 7
Крок 7
Прыгатуйце прадукты для соусу.
- 8
Крок 8
На гарачай сухой скавародзе падсмаліце мукі да з'яўлення арэхавага паху.
- 9
Крок 9
Уліце гарачы бульён, пасаліце па смаку, добра змяшайце венчыкам да аднольнасці. Гатуйце да згуснення. Уліце смятану, давядзіце да кіпення.
- 10
Крок 10
Фаршаваныя кулькі выкладзіце адным слоем у форму для выпечкі, залейце гарачым соусам. Пастаўце выпякацца ў духоўку на 25–30 хвілін пры тэмпературы 180 °C (360 °F).
- 11
Крок 11
Тым часам прыгатуйце журавінны соус.
- 12
Крок 12
У сотэйніку ці каструлі з таўстым днам змешчайце клюкву (брусніку), цукор і яблычны сок. Немнага прыцісніце ягады бульбамялкай. Варыце да загуснення соусу і частковага разварвання ягад. Пры астыганні соус яшчэ больш загусне.
- 13
Крок 13
Фрыкадэлькі прынята падаваць, шчодра паліўшы крэмавым соусам з парцыяй ягадавага.