Торт Шварцвальд
Апісанне
Смачны пячаны для ўсёй сям'і. Рэцэпт гэтага торта можна знайсці амаль у кожнай кулінарнай кнізе, таму існуе шмат варыянтаў яго прыгатавання, аднак гэта не азначае, што ўсе яны правільныя. Вядома, і гэты рэцэпт я не назаву сапраўды арыгінальным, але гэта не азначае, што ён будзе няsmачны. Для прыгатавання важна выбраць якасны чорны шакалад з змесцам какава не менш за 70%. Такі торт не падыходзіць для дзіцячага свята, але і дарослыя патрэбдаюцца ў цукерках. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Для бісквіта: ў міску разбіваю яйкі, дадаю да іх цукровы пясок, збіваю міксерам да ўтварэння пышнай пены.
- 2
Крок 2
2. Паступова дадаю наперад прасеяную мукі і какао, добра змяшаю да аднастайную масы.
- 3
Крок 3
3. Форму для выпечкі змазваю маслам, наліваю цеста, размеркую яго роўнамерна і стаўлю ў разагрэтую да 200 градусаў духавую шафу на 20-30 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Гатовы бісквіт дастаю з формы і перакладаю на вось для астылі, пасля разразаю яго на 2 часткі. У гэты ж час прыгатоўваю сіроп: у сотэйніку змяшаю ваду з цукром, праграваю, пасля растварэння ўсіх крупінак дадаю алкаголь і змяшаю.
- 5
Крок 5
5. Для крэму: збіваю зьбівальнікам вершкі, цукровую пудру і ваніль да ўтварэньня шуму. Адзін бісквітны карж кладу на талерку, амальна прапіваю прыгатаваным сіропам, потым змазваю вершкамі і выкладаю вішні.
- 6
Крок 6
6. Другі карж прасякаю сіропам і ўкладваю на паверх першага. Зверху і па краях пасмажваю тым жа самым крэмам.
- 7
Крок 7
7. Гаркі шакалад дроблю на цёрцы, пасыпаю ім бакі і верхнявіну гатоўнага торта. Выціскаю крэм з кандытаўскага мешка для афармлення, выкладваю некалькі вішняў. Адпраўляю торт на 3-5 гадзін у халадзільнік для настоявання, а потым падаю да стала.