Швайнехаксе
Апісанне
Швайнехаксе гатуецца лёгка. Асноўны час ідзе на падрыхтоўку рукі, што займае не больш за 10 хвілін. Увесь астатні час яна марынуецца, а потым запякаецца. Гатовы страва мае румяную хрумкую карочку і вельмі няжнае мяса. Гэта адзін з паказчыкаў правільна прыгатаванай рукі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Часнык ачысціце і дробна нарэжце.
- 3
Крок 3
Рульку прамыйце, паскрэбіце нажом. Абсушыце. Натрэце сольлю, часныкам і спецыямі.
- 4
Крок 4
Падрыхтаваную рульку пераложыце ў посуд, абгарніце плёнкай і пастаўце на добу ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Пасля заканчэння часу пераложыце рульку ў прасторную форма. Залейце бульёнам так, каб ён дасягаў да сярэдзіны сьвіной нагі. Пастаўце ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 3-3,5 гадзіны. Праз 1,5 гадзіны выпякання рульку перавярніце.
- 6
Крок 6
Гатовую рульку дастаньце з формы. Астаткі соку ад мяса пералейце ў сотэйнік ці каструльку.
- 7
Крок 7
Зрабіце падліўку. Да мяснога соку дадайце сметану, 200 мл бульёну і мукі. Перамяшайце. Пастаўце на сярэдні агонь і паварыце да загушчэння.
- 8
Крок 8
Гарачай падліўкай палейце рабус. Падайце да стала, астатнюю падліўку падайце асобна.
- 9
Крок 9
Можна падаваць.