Шукеты
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Шукеты прыдумаў Мары-Антуан Карэм, які служыў галоўным паваром у каралёў і цароў. Некаторы час ён нават кіраваў кухнямі Аляксандра Першага і Напалеона. Мары-Антуана называлі паваром каралёў і каралём павароў. Гісторыя яго кар'еры цікавая тым, што менавіта яму мы абавязаны большасці сучасных ласацікаў. А шукеты так спадабаліся гурманам, што іх да гэтага часу друкуюць ва ўсіх кулінарных кнігах, не змяняючы рэцэпту. Ось такая незамыслоўкая гісторыя простага дэсерт. Прапаную вам паэтапны рэцэпт шукетаў з фатаграфіямі. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Налейце ў невялікую кастрылю ваду і малако. Пастаўце на агонь і растапіце ў кастрылі сметанковае масла. Пастаянна перамешвайце, каб масла не прыгарэла.
- 2
Крок 2
Не здымаючы кастрылю з плиты, дадайце ў яе мукі. І адразу размяшайце. Лепш размяшаць муку ў гарачай сумесі, тады яна хутчэй загусне. Цеста павінна стаць густым.
- 3
Крок 3
Зняці каструлю з плиты і змясіці цеста венчыкам.
- 4
Крок 4
Выкладзіце цеста ў місачку і дайце яму крыху астыць. Каля 5 хвілін. Потым дадайце яйка.
- 5
Крок 5
Змяшайце да атрымання аднастайную масы.
- 6
Крок 6
Як толькі вы остатэчна замесілі цеста, уключыце духоўку на 200 градусаў. Няхай награваецца. Пакуль што выкладзіце цеста ў целафанавы пакет. (калі ў вас, як і ў мяне, няма спецыяльнага пакета для выпечкі:)).
- 7
Крок 7
Выстеліце паднос пекарской паперай. Зрабіце невялікі дырачку ў аснове пакета і выцісніце на паднос невялікія цацечкі.
- 8
Крок 8
Упрыгажвайце шукеты цукровымі шарыкамі ці стружкамі.
- 9
Крок 9
Запякаюцца шукеці 15-20 хвілін :)
- 10
Крок 10
У вас атрымаюцца вось такія чудоныя паветраныя шукеты! :)