Закускі
Шчупак заліўны
300 хв4 порц.21 февр. 2026 г.
Апісанне
Закуска рыхтуецца хутка і проста. Я падрыхтавала інструкцыю пра тое, Можна падаваць цёплай або астуджанай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зварыце булён. Заліце двума літрамі вады галовы і хвасты ляшчоў і шчупакоў. Давядзіце да кіпення. Зніміце пену, зменшыце агонь. Дадайце лаўровы ліст, перац, соль, пятрушку і кроп. Варыце 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Шчупака памыйце і нарэжце буйнымі кавалкамі. Дадайце ў булён і варыце яшчэ 20 хвілін. Пасля рыбу адкладзіце, а булён працадзіце. Развядзіце ў ім жэлацін. У шчупака выдаліце косці.
- 3
Крок 3
Загадзя адварыце і нарэжце моркву. Кавалкі рыбы раскладзіце па талерках. Заліце булёнам да паловы аб’ёму. Упрыгожце стравы морквай, зелянінай, лімонам. Поўнасцю астудзіце страву. Потым даліце булён і пакіньце ў халадзільніку.