Шчупак у соусе кары з гароднінай
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Вельмі зручнае Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Падрыхтуйце інгрыдыенты: рыбу ачысьціце, адцягніце галаву, прамыйце. Бульбу, бурак, моркву, цыбулю і часнык пачысьціце.
- 2
Крок 2
2. Рыбу нарэжце на парцыянальныя кавалачкі, пасаліце, папярчыце. Выцісніце сок з лімана, замарынуйце ў ім рыбу. Пастаўце на 20 хвілін. За гэты час некрупна, адвольна нарэжце гародніну, акрамя луку і часныку. Пасаліце, пасыпце спецыямі для гародніны, натрэце туды ж часнык на дробнай гародняй церцы. Усё змяшайце, дайце пастаяць 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. А зараз прыгатуем соус для рыбы. Лук трэба дробна нарэзаць.
- 4
Крок 4
4. Пасмажце яго да мяккасці на 1 чайнай лыжцы сметанковага масла.
- 5
Крок 5
5. Да луку дадайце прыправу «карры», зьбілікі і соль. Некалькі хвілін паварыце, а потым крыху астудзіце.
- 6
Крок 6
6. Да гародніне дадайце 1 сталовую лыжку расліннага алею, перамяшайце. Гародніна гатовая для запякання. Цяпер займемся рыбаю. Вазьміце падыходную форма. Я карыстаюся цэрамічнай. На дно наліце крыху расліннага алею. Рыбу добра абцяце ў соцы і выкладзіце па краях формы. Астатні соус выкладзіце зверху на рыбу. Гародніну выкладзіце паміж рыбацкімі.
- 7
Крок 7
7. Страва гатовая для запякання. Памяшканне ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку, запякайце страву 20 хвілін. Потым памяншыце тэмпературу да 180 градусаў і запякайце яшчэ 20 хвілін. Не хвалюйцеся: рыба не згарыць, яна пад соусам. Форму фольгай накрывайце не трэба. Усё ўспее запечся.
- 8
Крок 8
8. Ваша шчупак пад соусам «карры» гатова! Падаюць толькі з гароднінай. А можна дадаць і рыс, напрыклад.