Шчупак у параварцы
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Набор агуркоў можна падабраць паводле ўласнага смаку. Я прапаную прыгатаваць шчукі ў параварцы з бульбай і морквой. Страва атрымалася не толькі карыснай і дыетычнай, але і вельмі смачнай! Рэкамендую падаваць гарачай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Калі патрэбна, рыбу пачысьціце, выдаліце ўнутраннасці, адразайце галаву, хвост і плавнікі. Промыйце і нарэжце шчупак стэйкамі шырынёй 1,5-2 см.
- 3
Крок 3
Потым кожную частку падзяліце на 2 часткі, выдаляючы хрыбет і, па магчымасці, ўсе вялікія косткі.
- 4
Крок 4
Бульбу ачысьціце і нарэжце невялікімі кубікамі. Маркову нарэжце кружочкамі, а потым кожны кружок яшчэ на 2-4 часткі.
- 5
Крок 5
Дадайце да гародніну соль, масла, перамяшайце і выкладзіце ў ёмістасць для прыгатавання на пару. Усталявіце ёмістасць на кастральню з кіпячынай вадой, накрыйце крышкай і прыгатавайце 20 хвілін.
- 6
Крок 6
Тым часам шчукі заліце сокам лімана, пасыпце соллю, перцам і пакіньце марынавацца. Калі агародніны амаль гатовыя, выкладзіце на іх кавалачкі рыбы і гатуйце ўсё разам яшчэ 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Шчупак, прыгатаваны на павары, гатовы. Падавайце яго разам з гароднінай.
- 8
Крок 8
Падайсці да стала.